Un sitio con mucho gusto
Ingredientes: 4 personas. . Un tomate de ensalada grande. . 1/2 pimiento morrón rojo. . Uno o dos pimientos verdes tipo italiano. . Una cebolleta de ensalada. . Una zanahoria grande. . Mozzarella fresca. . Una lata de caballa en aceite. . Aceite de trufa […]
Esta receta me encanta y se puede hacer con merluza, dorada, chicharro, rodaballo….. queda bien con todo ese tipo de pescados. También queda rico con lubina de piscifactoria. Son más pequeñas aunque deliciosas. Pedid en la pescadería que os la preparen para asar, abierta manteniendo […]
RABO DE TERNERA CON CHOCOLATE CON NARANJA Normalmente este plato lo hago con rabo de toro, aunque no siempre se encuentra y es bastante más caro. He hecho diferentes recetas y esta última con el chocolate de Lidt con naranja y la estrella de anís […]
Esta receta es sencilla y deliciosa. A mí me gusta templada aunque en frío también está muy rica. Fuera de temporada de espárragos frescos se puede utilizar en conserva. Pero «ojo»…. que sean de Navarra. Ingredientes para 4 personas: 1kg de espárragos frescos o en […]
Esta receta me la dio mi suegra Rosita. Nunca pude no repetir. Es una receta maravillosa, algo laboriosa pero sencilla de cocinar. A los amantes de este plato les recomiendo hacerlo y siempre será un éxito. Recomiendo comprar mucho pan. Ingredientes para 4 personas: […]
Una de mis verduras favoritas. El cardo de Navarra es especial, está bueno ya solo cocido. Esta es una receta muy sencilla y bien rica. Ingredientes para 4 personas: 1 kg de cardo limpio. Un diente de ajo. 2 cucharadas de aceite de oliva. 1 […]
Con permiso de los portugueses comparto esta receta «riquísima» y sencilla de bacalao. Éxito seguro. Ingredientes para 4 personas: 500 gr de bacalao desalado. 2 cebollas. 1 diente de ajo. 2 patatas medianas. 6 huevos. 150 ml de aceite y el necesario para freír las […]
Ingredientes para 4 personas: 250 g de macarrones 100 g de chistorra 400 g de salsa de tomate 1/2 cucharada de aceite de oliva Queso para gratinar Agua Sal Pastilla de caldo de carne (opcional) Modo de hacer: Poner al fuego una cazuela con abundante […]
INGREDIENTES (para 4 personas): 4 coquelets Caldo de carne casero o media pastilla de Knorr. 250 ml de coñac Sal Relleno: 100 g de carne de ternera picada 2 ciruelas pasas remojadas 1 orejón grande remojado 60 g de fruta (manzana tipo reineta y pera) […]
Ingresdientes: 500 gr de garbanzos 250 gr de bacalao desalado 1/2 cebolla dulce o una pequeña 2 dientes de ajo 2 zanahorias 200 gr de espinacas 1 cucharadita de pimentón 1 huevo cocido 3 cucharadas de aceite y el necesario para freír el pan Dos […]