Internacional

Sopa de cebolla

Sopa de cebolla

SOPA DE CEBOLLA   Hace mucho tiempo que quería hacer esta receta y no acababa de hacerla ya que pensaba que tanta cebolla repetiría  o seria demasiada intensa. Todo lo contrario, es una sopa fina y deliciosa. Eso si, contundente. Os aconsejo que la hagáis.   […]

Bacalao dorado o Bacalhau à brás

Bacalao dorado o Bacalhau à brás

Con permiso de los portugueses comparto esta receta “riquísima” y sencilla  de bacalao. Éxito seguro. Ingredientes para 4 personas: 500 gr de bacalao desalado. 2 cebollas. 1 diente de ajo. 2 patatas medianas. 6 huevos. 150 ml de aceite y el necesario para freír las […]

Ensalada de chipirones

Ensalada de chipirones

Ingredientes: Dos chipirones por persona Tomates cherry pera Bouquet de ensalada  Zanahoria rallada Lombarda Crujiente de cebolla (de bolsa) Sal Vinagreta: 30 ml Salsa de soja 30ml  aceite de sésamo 30ml Mirim 1 cucharada de zumo de lima 30 ml sweet soy sauce 1 pizca de ralladura […]

Hojaldre de salmón con espinacas

Hojaldre de salmón con espinacas

Ingredientes para 4 personas: 2 laminas de hojaldre 450gr de lomo  salmón fresco sin piel. 225gr de espinacas 1 huevo batido Béchamel: 50gr de mantequilla 8 chalotas 1 cucharada de mostaza en polvo 2 cucharadas de harina 300ml de nata ligera ( a mí me […]

Ensalada de Salmón ahumado con vinagreta de citricos

Ensalada de Salmón ahumado con vinagreta de citricos

  Ingredientes para 4 personas: Un lomo de unos 150gr de salmón ahumado Mezcla de brotes de ensalada y algunas hojas de escarola Vinagreta: Zumo de 1 naranja 1/2 naranja en cuadraditos  1/4 de granada desgranada Rayadura de la piel de medio limón y media […]

Ensalada de Bimi con fresas y vinagreta asiatica

Ensalada de Bimi con fresas y vinagreta asiatica

Es un plato inspirado en un blog de cocina. Me pareció muy buena idea, fácil y rápida. Este plato lleva Bimi, que es como un brócoli más alargado. Se encuentra en grandes superficies como El Corte Inglés. Si no lo encontráis lo podéis hacer con […]