Un sitio con mucho gusto
Esta es una sopa Vietnamita, de Hanoi,la toman a todas horas , incluso para desayunar. Es muy completa, ya que lleva verduras, fideos de arroz y carne. Se puede hacer de pollo o de verduras. No es complicada aunque lleva su tiempo hacerla. Se puede […]
Pollo de corral al curry INGREDIENTES: 4 personas -1 pollo de corral troceado. -1/2 cebolla dulce de guisar picada. -2 dientes de ajo. -4 cucharadas de salsa de tomate. -1 cucharada de curry. -125 ml de brandy. -3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. […]
Ingredientes: 4 personas -1 pollo de corral. -Dos dientes de ajo. -Sal normal o especia da con alguna hierba como romero, tomillo, mejorana, albahaca. -100 ml de brandy. -1/2 pastilla de caldo de carne Knorr (opcional). -10 ml de aceite de oliva virgen extra aprox. […]
SOPA DE LENTEJAS ROJAS CON CURRY Ingredientes: 4 personas 125 grs de lentejas 1 cebolla dulce de guisar. 125 grs aprox. 1 zanahoria. 2 dientes de ajo. 4 cucharadas de salsa de tomate. La carne de 2 pimientos choriceros. 1 cucharadita de curry, una de […]
ENSALADA DE RAPE CON LANGOSTINOS Y SALSA ROSA Normalmente hago esta ensalada en nochevieja, y utilizo bogavante en vez de rape ya que es una noche más especial. De todas maneras, con rape queda riquísima y sale más económica. Si queréis sorprender a vuestra familia o […]
Con permiso de los portugueses comparto esta receta «riquísima» y sencilla de bacalao. Éxito seguro. Ingredientes para 4 personas: 500 gr de bacalao desalado. 2 cebollas. 1 diente de ajo. 2 patatas medianas. 6 huevos. 150 ml de aceite y el necesario para freír las […]
Ingredientes para 4 personas: Una perdiz escabechada Lechugas variadas 1 cebolla dulce Unas 4 o 5 Setas shitake 3 orejones de melocotón 6 ciruelas pasas 4 Nueces 8 tomates cherry 50 g de lombarda en pluma El escabeche de la perdiz con la cebolla, el […]
Receta de carrillera ibérica diferente, en albóndigas. Disfrútalas acompañadas con un buen vino tinto y un buen pan para untar la deliciosa salsa de Oporto y Pedro Ximénez. INGREDIENTES: 1 kg de carrilleras de cerdo ibérico en picadillo. 1 y 1/2 cebolla dulce. 6 setas […]