Ingredientes:
- Un aguacate
- Media cebolleta
- Un tomate pequeño
- Medio limón
- Sal
- Sucedáneo de caviar de arenque ( para mí, el de Avruga es de los mejores)
- Tortas de maíz
- Cucharitas comestibles.
Modo de hacer:
- Picar muy fino el tomate sin la carne, ya que saca mucha agua.
- Picar la cebolleta muy fina.
- Poner la carne del aguacate en una fuente, triturar toscamente con un tenedor, añadir el zumo del limón (ese paso es importante para que el aguacate no se oxide)nla carne del tomate y la cebolleta y salar.
- Ir poniendo como media cucharada de la mezcla en las cucharitas, encima media cucharadita de sucedáneo de caviar y un trocito de torta de maíz.
- Es una especie de guacamole en de bocado.
RECOMENDACIÓN: Hay que ponerlo en las cucharitas en el momento de comer ya que se ablandarían.