Salmorejo

SALMOREJO

INGREDIENTES:

1kg de tomates carnosos maduros
Ajo (al gusto)
Aceite
Vinagre de Jerez
Sal
Agua
Dos huevos duros
150 gramos de jamón picado
Pan remojado (Opcional)

MODO DE HACER:

Pelar los tomates, trocear y triturar con la batidora.
Si nos gusta con pan, añadirlo y seguir triturando.

Si esta muy espeso echar más agua o cubitos de hielo.
Y suelo poner a remojo el pan con agua y hielos, así está bien fresquito.

Añadir, la sal, el aceite y el vinagre al gusto.
Lo mejor es, echar poco a poco e ir probando.

Servir bien frío, con el jamón y los huevos picados en recipientes aparte para que cada cual se sirva la cantidad que quiera.

A disfrutar!!!!