Salmorejo

Salmorejo

SALMOREJO

INGREDIENTES:

1kg de tomates carnosos maduros
Ajo (al gusto)
Aceite
Vinagre de Jerez
Sal
Agua
Dos huevos duros
150 gramos de jamón picado
Pan remojado (Opcional)

MODO DE HACER:


Pelar los tomates, trocear y triturar con la batidora.

Si nos gusta con pan, añadirlo y seguir triturando.

Si esta muy espeso echar más agua o cubitos de hielo.

Y suelo poner a remojo el pan con agua y hielos, así está bien fresquito.

Añadir, la sal, el aceite y el vinagre al gusto.

Lo mejor es, echar poco a poco e ir probando.

Servir bien frío, con el jamón y los huevos picados en recipientes aparte para que cada cual se sirva la cantidad que quiera.


A disfrutar!!!!



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